अगर आप किसान हैं, व्यापारी हैं या रोज़ाना सब्ज़ियों के मंडी भाव पर नज़र रखते हैं, तो आज का पालक बाजार आपको चौंका सकता है। एक ही दिन, एक ही सब्ज़ी लेकिन दामों में ज़मीन-आसमान का फर्क देखने को मिला है। 31 जनवरी, 2026 को देश की अलग-अलग मंडियों में पालक के टुडे मंडी भाव ने साफ कर दिया कि आज बाजार पूरी तरह आवक और मांग के खेल पर टिका रहा।
महाराष्ट्र की कुछ मंडियों में पालक औने-पौने दामों पर बिकता नजर आया, तो वहीं दिल्ली की मंडियों में यही हरी पत्तेदार सब्ज़ी सोने के भाव पहुँच गई। कहीं भारी आवक ने कीमतों को नीचे गिरा दिया, तो कहीं कम सप्लाई और तेज़ मांग ने पालक को रिकॉर्ड ऊँचाई तक पहुँचा दिया।
अब सबसे बड़ा सवाल यही है:
इस रिपोर्ट में आपको मिलेगा 31 जनवरी 2026 का राज्यवार पालक मंडी भाव, आवक-भाव का साफ विश्लेषण और किसानों के लिए सीधे काम आने वाले सुझाव ताकि अगली बार आप सही मंडी, सही समय और सही दाम का फैसला कर सकें।
| राज्य / मंडी | आवक | किस्म | न्यूनतम भाव (₹/क्विंटल) | अधिकतम भाव (₹/क्विंटल) |
| महाराष्ट्र | ||||
| भुसावल APMC | 0.3 | अन्य | 500 | 1,000 |
| छत्रपति संभाजीनगर APMC | 13,900 | अन्य | 200 | 260 |
| हिंगना APMC | 2.1 | अन्य | 200 | 1,200 |
| कलमेश्वर APMC | 2.6 | अन्य | 425 | 800 |
| कामठी APMC | 1 | अन्य | 810 | 1,010 |
| मुंबई APMC | 59.9 | अन्य | 400 | 600 |
| सोलापुर APMC | 2,925 | अन्य | 200 | 300 |
| दिल्ली (NCT) | ||||
| आज़ादपुर APMC | 67.6 | पालक | 1,000 | 1,400 |
| गाजीपुर APMC | 16.2 | पालक | 2,100 | 2,300 |
| केशोपुर APMC | 10.05 | पालक | 400 | 600 |
| राजस्थान | ||||
| बीकानेर (F&V) APMC | 1.9 | अन्य | 1,400 | 1,500 |
| जैसलमेर APMC | 0.9 | ऑर्गेनिक | 1,000 | 1,200 |
| उत्तर प्रदेश | ||||
| छुटमलपुर APMC | 2.5 | पालक | 600 | 700 |
भाव और आवक में बदलाव का विश्लेषण:
आज पालक का भाव में सबसे बड़ी तेज़ी दिल्ली की गाजीपुर मंडी में देखने को मिली, जहां कीमत ₹2,100 से ₹2,300 प्रति क्विंटल तक पहुंच गई। आज़ादपुर मंडी में भी पालक ₹1,000 से ₹1,400 के ऊँचे स्तर पर बिका।
राजस्थान के बीकानेर में पालक ₹1,400 से ₹1,500 रहा, जबकि जैसलमेर में ऑर्गेनिक पालक ₹1,200 तक पहुंचा।
इसके विपरीत, महाराष्ट्र की छत्रपति संभाजीनगर और सोलापुर मंडियों में भारी आवक के चलते दामों में तेज़ गिरावट दर्ज की गई। संभाजीनगर में पालक ₹200 से ₹260 और सोलापुर में ₹200 से ₹300 प्रति क्विंटल तक ही सिमट गया।
मुंबई APMC में भी अधिक आवक (59.9 टन) के कारण भाव ₹400 से ₹600 के बीच सीमित रहे।
आवक की बात करें तो छत्रपति संभाजीनगर (13,900) और सोलापुर (2,925) में पालक की जबरदस्त आवक दर्ज की गई, जिससे वहां कीमतों पर दबाव बना। वहीं बीकानेर, जैसलमेर और भुसावल जैसी मंडियों में कम आवक के कारण भाव ऊँचे बने रहे।
किसानों के लिए सुझाव:
FAQ:
1. पालक का आज का सबसे अधिक भाव कौन सी मंडी में है?
दिल्ली की गाजीपुर मंडी में 31 जनवरी 2026 को पालक का अधिकतम भाव ₹2,300 प्रति क्विंटल रहा।
2. महाराष्ट्र की कौन सी मंडियों में पालक का भाव कम हुआ?
छत्रपति संभाजीनगर और सोलापुर मंडियों में भारी आवक के कारण पालक के भाव ₹200 से ₹300 के बीच सीमित रहे।
3. क्या महाराष्ट्र के किसान पालक के लिए दूसरे राज्यों की मंडियों में अपना माल भेज सकते हैं?
हाँ, यदि ट्रांसपोर्टेशन और समय की व्यवस्था हो तो दिल्ली और राजस्थान जैसी मंडियों में अच्छे भाव मिलने की संभावना रहती है।
4. पालक की किस्म का भाव मंडी भावों पर क्या असर डालता है?
ऑर्गेनिक पालक और उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों का भाव सामान्य पालक से अधिक होता है, जैसे जैसलमेर की ऑर्गेनिक पालक।
5. किसानों को पालक की बिक्री के लिए कौन सी मंडी सबसे उपयुक्त रहेगी?
भाव और आवक के आधार पर दिल्ली की गाजीपुर और आजादपुर मंडी, साथ ही राजस्थान की बीकानेर मंडी किसानों के लिए सबसे उपयुक्त मानी जा सकती हैं।
